[상절티사] 상대적이며 절대적인 Tworld 사전의 요리 하자 "차돌박이 숙주? 집에서 내가!!"
[상대적이며 절대적인 Tworld 사전]
Steemit의 화려한 비상을 꿈꾸는 @tworld 입니다.
대문을 만들어주신 woolgom 작가님 너무 감사 드립니다.
이자카야 또는 술집에서 항상 시켜 먹던 그 안주,
맛있는 차돌박이 숙주 볶음 집에서 한번 만들어 볼까요?
#1. 재료
- 숙주, 당근, 양파 그리고 차돌박이
이것만 있으면 됩니다^^ 거창한 재료 없이 뚝딱 가능 합니다.
#2. 요리 과정
당근과 양파는 채 썰어서 준비 하고, 숙주는 깨끗하게 씻어서 물기를 쫙 !!
후추로 밑간한 차돌박이를 팬에 넣고 볶아 줍니다. (후라이팬 보다는 웍? 에 하는게 편해요)
기름을 따로 넣지 않아도 차돌박이에서 기름이 나오니 괜찮아요.
그런다음 당근과 양파를 넣고 같이 볶아 줍니다.
마지막으로 숙주를 넣고, 섞어 준다음 숨이 조금 죽기를 기다립니다.
그런다음 간장 1큰술을 넣고(양에 따라서 간장 양을 조절), 전분물을 조금 넣어서 끝 !!!
너무 오래 익히면, 숙주가 아삭한 맛이 없어져서 식감이 안좋아요.
아삭한 식감을 싫어 한다면, 기호에 따라서 조금 더 익히셔도 됩니다!
#3. 맛있는 음식
이정도면 그럴싸 하지 않나요?? 깨를 솔솔 뿌려주면 끝이죠 !
맥주안주, 소주 안주 ^^ 술안주로 좋은 차돌박이 숙주 볶음 참 쉽습니다요!!
한 젓가락 크게 들고, 한입에 넣으면 술잔이 따로 옵니다....^^
매일 항상 감사하면서 지내고 있는, @tworld 입니다
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