_{[상대적이며 절대적인 Tworld 사전]
Steemit의 화려한 비상을 꿈꾸는 @tworld 입니다.
대문을 만들어주신 sunshineyaya7 작가님 너무 감사 드립니다.}

현지에서 먹힐까? 라는 프로그램의 마지막에서
이연복 쉐프가 맛갈스러운 음식을 만들어준 회과육 이라는 음식

회과육 [回鍋肉]
중국요리의 하나. 돼지고기에 마늘종, 마늘, 양파 등을 넣고 간장과 식초로 간을 하여 볶은 음식

#1. 재료

• 삼겹살, 표고버섯, 양배추, 브로콜리, 피망
• 춘장, 진간장, 식초, 대파, 다진마늘

#2. 요리 과정

회과육을 할때는 일딴 고기를 삶아 줍니다.
삶게 되면 방송에서도 나온 것처럼 기름기가 빠지고, 조리 시간을 단축 할수 있지요!

고기가 다 삶아지면, 같이 넣을 야채를 큼직 큼직 하게 잘라 준비 해 줍니다!
원하는 야채를 준비 해줘도 될것 같습니다.

• 팬에 기름을 두르고, 대파와 마늘을 넣고 1차 볶기
• 적당히 볶은 후 고기를 넣어서 같이 볶아 잡내 잡아 주기
• 야채를 넣고 숨이 죽을때까지 짧은시간 볶기
• 춘장 2큰술 ? 3큰술?, 간장 2큰술 , 식초 1큰술 넣고 볶기

그리고 접시에 예쁘게 담아 주기 !!

#3. 맛있는 음식

간단 하지는 않지만, 정말 맛있어 보이는 비주얼 아닌가요??
매콤하게 만들 수도 있지만, 저는 춘장으로 맛을 내서 만들었습니다.

흰밥과 함께 또는 술… 과 먹으면 ^^
ㅋ ㅑ ~~

#회과육 #이연복 #중화요리 #우리집

매일 항상 감사하면서 지내고 있는, @tworld 입니다

_{Sponsored ( Powered by dclick )}

마음이 가난한 자들......,

^{마음이 가난하면 안되는가? 가진 것이 없어 어쩌든 가난한데, 마음이라도 가난하지 말아야? 물론...}

• kr-cook
• kr
• food
• chinese-food